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カナダの春の風物詩ともいえる
メープルシロップフェスティバル
に行ってきました。

さとうカエデの木から採れる
樹液を煮込んだだけで天然の
甘味料メープルシロップが
出来上がる。

この採取の方法を原住民方式
17世紀頃の方式 そして現代
の方式と時代に沿ったデモンストレーション
があり、興味深かったです。

40リットルの樹液からできるシロップは
わずか1リットル。そんな希少なシロップを
ゆっこはなんと全部こぼしてしまったのです!







なんちゃってエープリルフール。笑






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